לצפיה בסיפור

קסם שחור

 

הארץ/ספרים
קסם שחור
מאת אלישע בר מאיר
תגיות: אספרסו, קפה
 
ספלו של השטן: הקפה ככוח המניע את ההיסטוריה
סטיוארט לי אלן. תירגמו מאנגלית: רותי ונעם אור. הוצאת כנרת, זמורה ביתן, 223 עמ', 88 שקלים
 
זו היתה אהבה ממגע ראשון. נכבשתי כבר בלגימה הראשונה, שבה התרחשה אותה סימביוזה מופלאה בין פקעיות הטעם ומולקולות הנוזל השחור. מאותו שבריר לגימה נמחקו עד שארית ימי משקאות נכבדים כמו נס קפה, תה ודומיהם. האירוע המכונן התרחש בוקר אביבי אחד באיטליה, והורכב מספלון קטן שבו שולבו שבעה גרמים של קפה ערביקה אספרסו סגפרדו בולונייזי, עם כמות גדושה של סוכר ליצירת אמנות שכולה ארומה וקרמה.